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这油糯饭说是饭，但不比一道菜费工夫少，可以说是一场大戏。

先把腌制过的猪肉中的肥肉炒出油脂，趁着香味四溢，赶紧放瘦肉炒变色，就放入各种切成丁的食材，香菇是必不可少，白萝卜和胡萝卜是相当占分量的两样，还有一样不可或缺的就是土豆，这些都炒的油汪汪，调好味就可以盛出。

接下来就是主角糯米登场了。油糯饭必须用糯米，第一步的处理是最耗费耐心的，要把糯米在锅里用文火炒一刻钟，要不停翻炒，直到糯米炒的焦脆，激发出它谷物本身的醇厚香味。

这香味让秤砣跟小牛犊子一样，恨不得用犄角撞开门，冲过去看看团圆这做的是什么，这么香，可惜官差说了，叫他们老老实实待着，不准出去。

不让出去，秤砣就来回转圈，脚底差点叫他生出火苗子，口水都快泛滥成灾了，他才停下，拉着大金问，“诶，你说团圆自打来了这里，怎么厨艺突飞猛进的！”

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