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华夏族炼铁始于春秋时代。那时候的炼铁方法是块炼铁，即在较低的冶炼温度下，将铁矿石固态还原获得海绵铁，再经锻打成的铁块。

冶炼块炼铁，一般采用地炉、平地筑炉和竖炉3种。祖先们在掌握块炼铁技术的不久，就炼出了含碳2%以上的液态生铁，并用以铸成工具。

战国初期,华夏族已掌握了脱碳、热处理技术方法，发明了韧性铸铁。

战国后期，又发明了可重复使用的“铁范”(用铁制成的铸造金属器物的空腹器)。

西汉时期，出现坩埚炼铁法。同时，炼铁竖炉规模进一步扩大。并且还发明了“炒钢法”，即利用生铁“炒”成熟铁或钢的新工艺，产品称为炒钢。

同时,还兴起“百炼钢”技术。1975年，在郑州附近古荥镇发现和发掘出汉代冶铁遗址,场址面积达12万m2，发掘出两座并列的高炉炉基，高炉容积约50m3

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