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接下来，可是连着好几年都有灾呢，趁着现在存下足够的蔬菜，这才是正事。

江禾曦家里，杜嫂子，杜婆子和江奶奶，并两个丫鬟，都是勤快人，而且都喜欢晒干菜。

大伙每日都去地里摘菜回家过水，再放在竹席上晒干。

这个时节，山里也到处都是吃食。

其中，竹笋等，都是众人晒菜干的对象。

大伙农闲时间，就一起进山，满山挖山笋，等一大背篓一大背篓挖出来，再回家把竹笋剥好皮，每日都能晒不少的干笋。

除了干笋，大伙在年前种植的土豆这个时候也长了出来。

把土豆挖出来，再费一些柴火煮熟，再捞出来晒干。

等到了冬日，不论拿干笋干还是土豆干炖汤，都是难得的一道美味。

事实上，除了菜干，江禾曦还腌制了不少的咸菜。

其中，酸豆角和酸笋是必备的。

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