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不过陈年第一次吃到腌蒜还是在上学的时候，当时吃了一口他就顿觉惊为天人。

以至于后来回来的时候陈年还自己在家里尝试了用白醋、盐，用酱油、盐，用辣椒酱腌。

虽然有些口味还是可以的，但都比不上用醋来腌的。

将醋倒进去之后，陈年就密封好了盖子放进了冰箱里进行冷藏。

等白天的时候再拿出来放在阳台上。

做好这个之后，陈年又去切包菜，包菜在有些地区叫茴子白，还有些地方也叫圆白菜，但总体而言这都是同一种蔬菜。

以前陈年最喜欢的一种包菜吃法是手撕包菜，在炒的时候多准备一点蒜，先下入一部分在油锅里，然后再放两颗辣椒之后就可以把包菜放进锅里去炒了，等快炒好的时候，把剩下的蒜再放进锅里，这时再往里面加入盐生抽等的调味料，最后临出锅之前再来一些锅边醋，吃起来特别好吃。

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