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“这种烹饪方式也太随意了。”陈年不仅在心中叹了口气，而且他也发现了，不管是日本的厨师也好还是一些欧美的厨师也好，总是在强调要突出食物的本味。

但吃饭吃的不就是一个好吃吗？虽然不可否认某些食材只吃本位的话确实很不错，但一直拿来吹就没必要了。

因为这种食物本身并没有多少技术含量，别的不说，单说一个三文鱼刺身，只要食材够好够新鲜，哪怕就是一个刚从新东方你出来的新人厨师也能做好。

所以他觉得那些三文鱼仙人、寿司仙人什么的根本没必要。而且这可是烹饪比赛诶！

全程烹饪过的就只有奶酪，剩下的全都是把食材切好后就直接摆盘这样的东西也能拿奖吗？

一没有体现刀工，二没有体现出来与厨师本身相应的烹饪技法，如果陈年是评委的话，一定会说这道菜不合格。

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