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安红豆早已经饥肠辘辘了，不过她并没有先去吃小龙虾和炒蛤蜊，而是给自己和陈年先盛了一小碗烂糊白菜，准备垫垫肚子。

毕竟空腹直接吃那种刺激的东西对肠胃不好，而且也会影响接下来的食欲。

“陈年，这个烂糊白菜是哪里的菜啊？”

“烂糊白菜啊，这道菜主要是北方，如果论菜系的话属于BJ菜系，但普遍流传开来还是在山西更多一些。

因为这个菜做起来简单，而且味道也好，白菜这种蔬菜又便于存放，就像我们四川这边，过冬要储存腊肉，他们那边过冬都会准备很多的白菜。

当然现在要好一些，放在以前，过冬之前家家户户怎么着也得准备个几十斤。”

“这么多啊？几十斤，吃得完吗？”

“吃的完的，乡下家里人多，每天吃一些，过完冬也就差不多，而且在他们那边白菜吃法也很多，除了炒和凉拌又或者腌制之外，还可以用来包饺子，包包子和做烩菜。”

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