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填火是肯定不会用几个孩子的，因为炼油，对于温度的掌控还算是严格。

之间大大的锅里，都是白花花的肥肉，已经洗的干干净净，切成了大小均匀的小块儿。

因为是刚刚下锅，随着温度的上升，里面的肥肉先是慢慢的皱了起来，颜色也由白转黄。

随着那大厨用木质的锅铲用力的按压，那透明又清亮的猪油便涓涓流出，满屋子幽香四溢，都是这种醇厚香浓的味道。

孩子们是很少吃这种完全的肥肉的，但是这肥肉确实如今很多农家的最爱。

买肉的时候，那是越肥越好，有时候都早早就排队，就怕肥肉买完了，那就只能买瘦肉了。

肥肉可以熬油，在如今这个物资紧缺的年代，买一斤肥肉，炼油，能吃好久，每顿饭里都能见点儿油星，那都是香的很了。

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