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晚膳的时候，看起来已经精心准备了，可是毕竟被围住了好几天，食物的多样性还是差点儿。

最明显的是一道土豆做出来的菜。

这里土层深厚疏松，日照充足，土豆呈现出透亮的啫喱状，淀粉含量高，糯性大，非常适合做成搅团。

不需要任何多余成分的添加，仅仅是通过对土豆的反复捶打，让土豆淀粉不断拉伸，控制时间和力道，获得恰到好处的交联。

这样就能产生普通土豆无法比肩的韧糯口感。

蒸熟之后趁热捶打，土豆块儿会越捶颗粒越细。

油泼辣子一浇，韭菜碎一撒，一勺酸楚动人的浆水将红与绿融会贯通。

这是原阳非常具有特色的美食。

新鲜的搅团，入口韧糯，有嚼劲儿，吃起来就带着满满的幸福感。

土豆的绵软润滑与酱汁的酸辣可口，简直让人百吃不厌。

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