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不对,等一等,姚远好像突然想起了什么。
“咱们这个大赛的比赛内容是什么?是指定菜式,还是随意发挥呢?”
成蕊叹口气:“还没最后定,几位评委的意见一致统一不了,我们还在研究,争取找个公平点的比赛方式,不只是能让各位大厨能充分发挥,还得具有些竞争性,让比赛看起来好看。”
理解了,电视节目嘛,说竞争性那是好听的,就是得制造点矛盾和冲突,这样才能吸引眼球。
但是厨艺大赛怎么能强调竞争性呢?
一般的厨艺大赛,不管是什么样的形式,很多竞争手段都是在台面下就展开了,比如提前制汤,“好厨子、一锅汤”这个说法不是没有道理,提前有了一锅吊好的高汤,那么菜品的味道会上升一个台阶。
还有就是各种自备食材的精益求精,你用辽东的刺参,我便用原只禾麻干鲍,你用m9的和牛、我便用敢用天九翅!
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