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喇萨。
卫藏衙门,五世秘见金圣叹。
金圣叹似乎早就料到大和尚会来,迎他入后院花厅。
泥炭炉里燃烧着干牛粪,架着的铜壶烧着水,紫檀茶盘,紫砂茶具,茶罐里装着几饼福建御茶园产的龙团凤饼。
两人坐在那里,谁也没先开口说话。
金圣叹很沉的住气,毕竟是大和尚主动来见他,还是这般伪装成一个普通僧人秘密来见。
龙团凤饼是完全按宋代古法制作的茶,喝茶自然也得用宋代古法。
锅里的水出现鱼眼大的汽泡,并微有沸水声时,金圣叹取来青盐罐,往里面调入一点点上等青盐。
等水煮到锅边缘出现连珠般的水泡往上冒的时候,这是二沸,金圣叹用瓢舀出一勺水,再拿起竹夹在水中慢慢搅动使之形成水涡,然后动作优雅的拿起量茶小勺取适量茶末投入水涡中心,待水面翻腾三沸之时,将原先舀出的水倒回锅中,使水停止沸腾。
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