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在等待面团发酵的时间里,程梅则在旁边做红薯饼和南瓜饼,其实这两种饼的做法都差不多,都是先将食材放入锅中蒸熟,碾成泥,放入面粉、糯米粉、白砂糖、牛奶,揉成均匀的面团。
然后将大面团分成小面团按成饼状。
锅中抹油,小火煎至金黄即可。
程梅在煎饼的时候,许槐序就负责烧火,因为需要小火,所以他不得不坐在灶台后面盯着火。
程梅先煎的是紫薯饼,紫薯饼煎好了之后,放了几分钟,温度降低了一些,便给许槐序夹了一块。
许槐序在后面烧火,手上有点灰尘,不好直接用手拿饼,便凑过来,咬了一口紫薯饼,心满意足的冲程梅笑着,“酥脆可口,非常好吃,到时候给我带一点。”
“懒。”知道许槐序跟昨天破河蚌时一样不方便用手,所以程梅也没再说什么,就这样举着筷子,等他一口一口的吃完一块紫薯饼。
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