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吃肉，对于大明的绝大多数百姓来说，都是一件非常奢侈的事情。

即便是寻常人家，一年到头也就是正旦时分，才能吃上两口肉。

这里的两口肉，不是虚指，是实指。

真就是两口，再多一口都没了。

因为大多数的家庭，从来都不是一个小孩。

官府鼓励生育，百姓们心中也有一个认知，便是多子多福，家族兴旺，人多力量大。

用后世的话来说，那就是质量不够，数量来凑。

一般能吃到的肉主要是六畜，也就是所说的：马、牛、羊、鸡、犬、豕。

豕就是猪。

牛，尤其是耕牛，是严禁宰杀，即便是老死了，或者病死了，都要上报官府进行查验之后，才能杀牛吃肉。

马就更不用说了，属于战略物资。

哪怕是驽马，也是价值高昂，至少可以用作马车。

可别小看车夫，能够自家有辆马车的，都是温饱之上了。

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