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莫竹在关注着厨房的其他事，其他爸爸们有时候也会来看看莫竹，因为他的很多动作在这几位看来，是那么的新奇。

首先是烧了一些油，开始炸葱、姜，就有人疑惑了：“这是干什么？”

“韭菜很容易出水，尤其是加盐的时候，出水后的韭菜在馅料里就会发黄，或者因为水多把馅饼弄破，所以在拌韭菜馅的时候，可以封一些油再放调料，防止出水。”

“哦，那为啥还用葱姜呢？”

“增添风味去除油腥味的，如果讲究的花，还加点别的香料做成香料油，但我看调味料里有十三香，就没必要了，毕竟具体比例的配方我也记得不是很清楚...”

韭菜铡成末，放入盆中，接着倒入葱姜油开始搅拌，搅拌到一定程度后，拿出泡在热水当中的粉条，接着往粉条上淋上一些酱油拌匀，给粉条增加底味的同时也能上色，让粉条看起来更诱人。

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