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“全鱼宴？”

秦爱国听了这话不由来了兴趣，“你意思一桌子菜都是用鱼做原料做的？”

“那是自然！”

黄非凡介绍说，全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。

成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴，多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。

黄非凡还说：“最重要的做菜的主厨据说祖上原先是皇宫里的御厨，清朝没了后回到家乡就靠着烧鱼的好手艺开了一家老鱼馆，如今分店都开四五家了，生意火的不行。”

“是吗？果然是高手在民间啊！”

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