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咸亨酒店在清末民初并没红火起来，但百年之后，咸亨酒店的商标一度值几十个亿，成为绍兴的一张名片。

“瞧瞧，还是华之说话有水准啊，比我这个大老粗可强多了。”见鹤卿先生点头称是，陈琪美假装妒忌。

“……”

正说着，雅间门推开了，店小二送进来四个冷盘，一壶温热的陈酿加饭酒。

四个冷盘分别是酱鸭、白斩鸡、五香豆干、茴香豆。

这四个冷盘可都是绍兴特色菜，这是许多绍兴人喝黄酒时的必备品。

而茴香豆估计是咸亨酒店的特色，贫富都爱。

孔乙己就喜欢茴香豆，看起来鹤卿先生也喜爱。

加饭酒是用锡壶装的，这样，老酒加热很方便。

锡质器具它能净化水质，在清末的许多富农以上人家，像锡制品的茶壶，酒壶就很多，它既方便加热，耐高温而不易碎。

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