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灶台前大厨们忙着煎炒烹炸，偶尔颠一下勺，灶火便贪心地卷进铁锅里的菜籽油，覆着整个锅面。

“啪…”地一记轻响。

刚来不久的伙计阿昆瞅准了八宝鸭要出锅，将一个擦的雪白干净的刻花大瓷盘，摆在出菜台上。

他身材高大，体魄强壮，廿六七的样子。

端盘学徒工这活，包吃住之后剩下没几个工钱，还要起早贪黑的干杂活脏活，阿昆来应聘时，着实让掌柜和大厨们不甚理解。

“咯个苏北佬人高马大的，做啥事体不好，总比咯个端盘子活有出息嘛。”

“可能伊啦屋里向穷的叮咚响，没饭吃嘞自家跑出来啦。”

“咯个讲勿清爽啦…”

“……”

对于大家私下的唏嘘议论，阿昆说他并不想挣钱，只是想在这里学些本事，学徒满了想回老家苏北，也准备开一家八宝鸭店，所以工钱无所谓。

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