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作为谭家菜的继承人，首先要考核的就是厨艺。

叶檀和谭维进行的第一项比赛就是厨艺比试。

谭家菜一共三百二十六道菜，不可能每一道一一做出来。

因此谭正英给两人出了一个题目。

只见二人各自手中拿着一首诗，这首诗只有短短的四句。

二人却要在谭家菜中选出九道符合这首诗的菜式，组合成一桌宴席。

“你们按照这首诗的主题，选好菜，做成宴席。”

谭正英告诉眼前的孙子和外孙女。

他和谭家族人共同设计了一个谭家菜宴席比赛。

在这些众多菜肴之中，每人选择九道菜。

三天之内，准备好食材，进行厨艺比赛。

届时，谭家将在胡同巷子摆上长街宴席。

邀请北城餐饮界同行和胡同里的乡亲们试吃。

最后所有人投票，选出口味最好的九道菜。

这九道菜，便是二人的比赛结果。

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