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凤凰单枞素有“形美”“色翠”“香郁”“味甘”的美誉。顶级凤凰单枞，需恪守烈日不采，雨天不采，雾水不采的要求，遵循骑马采茶的传统手法，在清阴左右的午后分株单采乌岽山老茶树，再经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、撒靑、烘焙等工艺方可制成。成品的凤凰单枞，外形条索紧卷，硕大，呈黑褐色，色泽润亮，叶底匀亮齐整，滋味醇厚甘爽，回甘力强；佳品汤色金黄阴亮，山韵味浓，非常耐泡。按茶香型分为蜜兰香、黄枝香、芝兰香、鸭屎香（银花香）、桃仁香、玉桂香、通天香（姜花香）等多种。

茶宝为乔宇选了蜜兰香、鸭屎香（银花香）、通天香（姜花香）三种比较受欢迎的香型，两人一边试饮，一边谈起乔宇来店里的缘起。

如茶宝所想，乔宇的确是个高知精英理工男。毕业后在宇宙级大厂呆了几年，而后在很多人的反对、质疑及不解中毅然辞去令人羡慕的工作，开始了艰难的创业生涯。

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