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日近晌午，秋宓把猪草扔到猪圈里回来，张妮已经在厨房里淘洗粳米了，洗好的菜放在案板上，正滴着水。

秋宓一边挽袖子一边进了厨房：“大嫂，我帮你一起！”

“不用不用！我自己来就……”

张妮刚抬头就见秋宓已经站在案板前，手脚麻利地将红白萝卜切成粗细均匀的细丝撒盐腌制，又趁着腌制的功夫将菘菜撕成大块儿。

起锅烧油，加入干辣椒段煸香，再下菘菜，锅内骤然起了烟，张妮连忙舀了水过来：“快加水快加水，要糊了！”

“不用！”秋宓摇头，手下一边不停地翻炒一边道，“嫂子，菘菜里头有水，放心，糊不了！”

张妮往锅边一探头发现果真没糊，大为惊奇：“弟妹，你这是啥做法，咋没见过啊？”

“这叫炝炒！”秋宓一边搭话，快速翻炒出锅，“是我……偶然发现的。”

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