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原本他以为，这家店的汉堡肉，是那种批量生产的牛碎肉做成的牛排。

可这一口吃到嘴里，就知道显然不是这么回事儿啊！

这牛排可绝不仅仅是合成牛碎肉那么简单，这里面明显还加了别的东西。

这牛肉饼也是调味过的，可里面不光是有碎肉，卡拉胶这些东西。

还明显添加了大豆分离蛋白！

为啥要这样做？主要目的是为了锁水！

因为肉饼在烤熟的过程中会大量缩水。

而这汉堡家族，为了保证肉饼个头大，好看，居然在肉饼上做了手脚。

在用碎肉压制肉饼的过程中，加入卡拉胶和大豆分离蛋白。

可以有效保证肉饼煎熟之后不会缩水太多，这样就能让煎熟的肉饼卖相更好看。

不过卖相虽然好看了，可这牛肉堡吃起来味道那真是一言难尽。

可能是最近正经的牛肉汉堡吃多了的缘故，这种不正经的牛肉汉堡，杨一暖只吃了一口，就差点放弃了。

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