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其实三十年前，国内就曾经引入过火鸡，并且尝试大批量养殖。

可是上市之后，人们就发现一个问题。

那就是这种鸡，个头确实很大，产肉也多。

去掉羽毛内脏骨头，一头屠宰后，也能出肉二十到三十斤。

这些都是优点，可到烹饪的时候，这些却都成了缺点。

因为蛋白质含量高，所以体脂率就低，体脂率低，这肉就不香。

而且肌肉纤维粗壮，就导致了鸡肉的口感柴，不好吃。

所以如果用咱们传统的中式烹饪技法的话，不管是炖煮，还是熏卤，这火鸡肉都是难吃的一匹。

所以第一次引进火鸡，然后大规模推广养殖的计划，很快就失败了。

国人得出结论，这玩意不好吃。

可是现在随着汉堡先生的横空出世，他们采用西式做法。

把火鸡肉绞成肉馅，做成肉饼，做成了牛肉汉堡的平替品。

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