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江祺的问题，在东坡肘子端上桌的那一刻得到了答案。

东坡肘子，著名川菜。

这菜江祺几人都吃过，在游乐园还没开业，黄富贵还负责众人的一日三餐掌握厨房的生杀大权的时候，黄富贵经常做。

江祺不知道是黄富贵从网上学的教程有问题，还是健康炒菜馆挂羊肉卖狗肉，总之，漂亮女服务员端上桌的东坡肘子和众人先前吃的完全不一样。

黄富贵做的东坡肘子，肘子上会淋一层厚厚的豆豉色的料，料上又会盖一层葱姜，把肘子盖得严严实实的。肘子是放在蒸笼里蒸的，非常软烂，就是葱姜味有些重，江祺一直吃不太惯，反倒是老约翰非常喜欢。

而健康炒菜馆卖的肘子，除了深色的酱汁外什么配料都没有。

一个大盘，里面是一个在寻常餐馆里很难见到的大肘子。

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