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徐兰被清雨提点后，心中顿时豁然开朗起来。

没错，现有的方法那也是前人通过各种尝试得出来的，并不代表就是唯一真理，她自己也是可以尝试着去做一些改变。

有了这层认知后，徐兰激动难耐，她甚至迫不及待想知道自己能试出什么味道来。于是当即就背上背篓来到大曲弯集市。

所谓五味调和，乃是咸酸苦辣甜。除了百味之王的咸，最重要的三味便是酱、酢、豉，于是徐兰打算，先做这三味，而这三味中，当然又以酱为先。

酱的种类也不少，豆酱、麦酱、肉酱、鱼酱、虾酱、榆子酱等等，种类繁多。而考虑到成本问题，徐兰便打算制最普通的肉酱以及豆酱，遂来到集市肉摊。

彼时已经是下午，肉市的肉实则已经没有那么新鲜了，留下的也多是一些边角。

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