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周秉昆把米饭埋好了之后就去厨房劈柴火去了，这种老式的土灶都是下面烧柴火的，你得先把柴火劈成小块的，再劈一些跟树枝差不多的粗细的小木条用来引火。

把火给先烧上架锅添水，把房梁上面的熏肉给取下来切片然后再剁吧剁吧，切成小颗粒的形状，再去外面随便找了一点绿菜叶子，直接用手撕成碎片，等水烧开了之后，去外面的雪堆里面再把米给刨出来，用手摸了摸，差不多算是冻透了，要说这东三省的冬天，那就是一个天然的冰箱，这米一冻了之后，在下水煮直接就碎开了，完全不用说拿着剩饭来煮饭。

先放肉粒，稍微撒一点盐，看着炖煮的差不多了之后把米放进去大火炖煮一会，再盖上锅盖小火闷煮上个十分钟，掀开之后米香和咸肉香混合在一块，格外的诱人，仔细看一看这大米完全都碎成了颗粒状，稍微用勺子一搅和，汤汁浓稠，一看就是养身体的好东西。

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