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“说晚其实也不晚。”夏米力估计是常在路上跑，笑道：“其实这个菜早就有了，对了，好像还是你们蜀中的厨子发明的。”

“以前从乌市到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过SW县，那个时候的路况不好，从乌市开车到沙湾都需要半天时间，司机们大多都要在那里歇一脚。于是SW县的路两边就出现了不少专门给司机开的小饭馆。”

“其中一位蜀中师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，这个菜渐渐就传开了。”

“起先店家把菜名写在一块小黑板上，叫‘辣子炒鸡’，后来一个叫李士林的厨师在公路边开了一家叫‘满朋阁’的饭店，他就特别擅长烹制辣子鸡块，在辣子炒鸡里边加了土豆和皮牙子进行了改良，大受好评。”

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