<!--go-->

次日天刚蒙蒙亮，林筠萱就起床了，她准备把昨天剩下的那两条草鱼做成鱼丸给大家尝一下。如果成功做出鱼丸的话，她就可以卖鱼丸赚钱了。

林筠萱从木盆里捞起一条草鱼，把鱼放在案板上，将草鱼的头切掉，切去鱼尾，刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，用刀刃沿着鱼肉和鱼骨连接的地方，顺着鱼骨往下走，最后将大块的肉剔下来。

鱼骨和鱼头先放在一边，晚点可以用来熬汤。

将鱼肉中明显的大刺挑出来后再用刀刃顺着鱼鳞的方向往下刮，把鱼皮刮掉。将鱼鳍去掉，鱼肉放在清水下冲洗干净，将残留的鱼皮洗掉。稍微沥干水后用刀刃从鱼尾开始向鱼头方向刮，一点一点的刮出鱼蓉。其实也可以把鱼肉挑出刺后切小块剁成末，但林筠萱更喜欢刮鱼蓉的方式，因为觉得这样出来的鱼丸口感更细腻一些。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.mybaowen.com

(＞人＜；)