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她说什么宁大郎都微笑听着,这几天看她把那些小麦粉和玉米粉又洗又搓,其他人多少有些顾虑,唯独宁大郎,潇潇让研磨就研磨,让晾干就晾干,让尝味道就把自己吃了个肚圆。
潇潇要做虾饺,最难得一步在于皮,因为虾饺的皮和普通饺子皮不同,不能直接用粗加工的面粉之类制作,而是需要用到澄粉和玉米淀粉。
这个时代虽然食材丰富,但食用方法还停留在粗加工,她用两天多的时间将小麦粉和玉米粉经过二次研磨、清洗浸泡、水粉分离、晾干等等步骤,制作出了澄粉和玉米淀粉。
再经过多次试验,将这两者按照不同配比融合,最终成功找到最佳比例,现在,第一笼能被成为“成品”的虾饺正冒着热气。
潇潇满怀期待看大哥夹起一个,送入口中,然后就惊喜地瞪大了眼睛,他捂着嘴,仔细咀嚼了好几下,这才不敢置信地看向妹妹:“这是饺子?”
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