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首先，要准备一只六斤以上的鸭子。

这个好办，桃源里的鸭子都能长到六斤以上，不像外面的鸭子要靠人工填食，也就是硬塞食物使鸭子长大。

鸭子宰杀好，取出内脏，一念除毛，完美，一根毛茬子都没有，皮也没破，再把鸭屁股去掉。

然后打气，缝合好鸭子，接下来，烧开水烫鸭皮，反复烫个三四次，去除异味。

接下来这一步对贾易来说就很难了，谁能告诉我脆皮水的材料比例啊。

我只记得要蜂蜜（糖），料酒，白醋，开水，至于具体比例吗，呃，忘了…囧…

仔细回忆一下，开水最多，蜂蜜次之，料酒和白醋差不多，调出来试试，味道肯定要重一点，毕竟这么大的一只鸭子在这儿呢。

贾易不断实验，一会儿加开水，一会儿加别的，最后得到了一盆脆皮水…

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