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虽说现在的天气微凉,鱼肉经过放血处理以及冰系修士的制冰能力,能保鲜一段时间,但赤鳞鱼在宿岭以及附近一带不好卖。
不是说赤鳞鱼不好,就是太好了才不好卖。
像三文鱼黄花鱼姜苒不愁卖不出去,先不说她宿岭有九万人口,每二十个人吃一条都能把这点鱼消耗殆尽,而且还有新珩镇这个贸易口,能远销到外城去,而且千屿那边也预定了大批的鱼类。
但赤鳞鱼和普通鱼类不同,它的作用太强,姜苒不能也不可能将其贱卖,那么高昂的价格下,注定只有小部分人才买得起赤鳞鱼。
陈默是个厨师,在肉类保存方面肯定比姜苒更了解,她问陈默,“要想尽可能保持赤鳞鱼的美味和营养,有什么保存方法吗?”
陈默愣了愣,“让肉不变质的方法倒是有很多种方法,如果是短时间保鲜,油炸、用浸泡过醋的布包裹鲜肉都可以。要想长时间保存,风干、烟熏这种是最常见的,还可以把肉煮熟,然后放进装满酱油的密封容器中,能保持一到两个月不变质;或者使用蜂蜜……”
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