五名审核厨师真的很专业,一看二闻三品鉴,从造型摆盘,菜品颜色搭配,再到菜品的各式香味,都逐一细细分辨之后,才喝口清水,让灵敏的味蕾,细细的品鉴着不同菜品的滋味。
能有勇气来参加厨艺考核的人员,一般都有很深的从业经验,厨艺水平,远超普通酒楼的厨师。
当然,偶尔也有年龄不大的厨艺天才,但耶夫雷这场考核中,并没有出现。
五位资深审核人员,每品鉴完一道菜品,就互相商量一下,评出最后得分。
耶夫雷出菜不算快,第一份酸甜两色锅包肉,基本是处于首轮的中间位置。
在上菜之前,耶夫雷可是异常的精心摆盘,将火候和调味,都做到了当前的极致,还不忘了偷偷鉴定一下。
两色锅包肉:九星菜品 色 十八分 味 十七分 香十八分
这应该是耶夫雷制作锅包肉以来,评分最高的一次。
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