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太辣了，呛嗓子的辣。

“老板，给我来一碗青菜肉丝面。”

牛三胖被辣的眼泪都流了出来，顿时没了胃口。

“我国地域辽阔，南北饮食有明显的差异。粤菜偏清淡，往北到了湘菜和川菜是偏辣，偏麻。到了淮扬地区重酱油和盐，再往北鲁菜偏重精细养生。北方菜那就是炖的较多，量大油大。”

李墨夹了一块鱼泡吃的津津有味，接着说道：“在古代因为交通限制，交流不方便，所以菜系地域区别很明显。在所有菜系中，鲁菜雍容华贵，中正大气，平和养生，所以在明清时期大量鲁菜厨子进宫成为御厨。”

“三胖，像我们餐饮公司的菜品主要就是鲁菜，搭配川菜湘菜和粤菜的特色。”

“兄弟，还是你肚子里货多，我就知道咱们的菜好吃，可没想到背后还有那么多的道道。今年第四家连锁店会在十一开业，那生意火的一塌糊涂。”

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