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收割的事情，随着时间一天天过去，渐渐的完成了。

林氏他们一半的时间，在收割小麦，一半的时间，去稻田里面收了稻谷。

当然铺子里面有事的时候，也会去处理事情，不会因为收割影响酒房坊的运转。

十天以后，所有的粮食都收到仓库，又五天以后，所有的粮食都收到仓库里面，并且缴纳了税收，而且把稻谷换成了小麦，还从市面上买了一些粮食，放到了庄子里和家里的粮仓里。

因为把小麦收上来了，接下来的时间，江文珠一门心思，把时间花在酿酒上面。

因为以前做过小麦酒，所以对酒的步骤很熟悉。

首先，准备好原料：小麦、酒曲、水；

然后，将小麦晒干或火炕烘干后，用水碾或石磨碾成细末，筛去渣滓。

将过筛后的小麦芯粉末，铺于晒席上，加温水搅拌，用水量掌握在每50公斤原料，加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。

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