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回到烧火的厨房。
古老陈旧的灶台让庄元仿佛置身于乡野农村,灶台上支起了一口巨大的老铁锅。庄元的注意力被吸引了过去。
清洗干净锅台,将第二只鹅切块,加入葱、姜片、料酒,焯一遍水去腥。
随后捞出来,冷水洗干净肉块,沥干水分。
起锅热油,加入肉块,再加入葱姜蒜八角爆炒,炒得差不多了,淋入老抽、醋和料酒再炒一炒。
随后加入少量米酒提鲜,再加清冽的山泉水没过肉。
加入盐调味,烧开之后再慢慢炖上一个小时。
等到烧得差不多了,水分也差不多烧干了,最后再加入红椒和青椒炒一炒。
火辣的香味爆发出来,飘香四溢,庄元的馋虫被勾动了。
庄元忙碌来忙碌去的整个过程中,魏天一直尾随着他,他走到哪里,魏天便跟到哪里,看到哪里,活像个跟屁虫。
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