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但所有的人都还没有举起筷子，还有还没出锅的炖肉。炖肉是陈鹏媳妇做的。把猪皮贴在铁锅上，使其起泡。将猪毛洗干净后，将其扔进热铁锅中，以去除血和水。然后取出冷却，切成小块。为了做这道菜，娟娘在家狠狠地捣了一块红糖，在锅里煮成焦红色，炸好上色后，加水慢火炖。把炖好的猪肉里的油全部倒出来，混到汤里，再用小火炖到肉里。

考虑到家里孩子多，娟娘又在锅里放了一些红薯片。白白的糯薯片被油和水浸泡过，肉汁变得香滑，油腻的肉片也逐渐变得柔软糯滑。

这道菜做起来很好吃。每个人都巴望。连陈鹏也忍不住吞了几口水。不会说话的小石头拼命地爬到船尾。要不是腰上的绳子拦住了他，他早就跳进锅里去了。

炖肉的香味在出锅前达到了顶峰，仿佛一只手从被蒸汽顶起的锅盖里伸出来，在船舱里每个人的鼻子底下挠来挠去。好久没见肉的苏家姐妹一起吞下了一大口口水。陈薇站起来，留下一句“我帮你端菜，”就向船尾冲去。

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