事实上，北海国还真有推广酸菜鱼的天然条件——北海渔场每年都出产大量的鲱鱼、鳕鱼、鲐鱼、比目鱼等，还生产龙虾和牡蛎。

虽然没有最适合做酸菜鱼的黑鱼，可鲱鱼和鳕鱼等，胜在量大。而且，酸菜鱼也不是非用黑鱼不可。

因为量大，像鲱鱼，在欧洲吃的人就很多。可是，这吃法就有些吓人啊。比如，荷兰人就特么喜欢生吃鲱鱼，拿住活鱼仰头就吃，非常地野蛮阔怕……还有后世著名的瑞典鲱鱼罐头，那叫一个臭啊，迎风臭十丈……

所以，马林引进酸菜鱼，算是拯救了这帮野蛮人。后来，人们用酸菜鱼的加工方法来加工量大的鲱鱼和鳕鱼，做成酸菜鱼罐头。有了更好的酸菜鱼罐头，自然没人再愿意去吃可怕的臭鲱鱼罐头了。

后来，酸菜鱼罐头，成为北海国军队重要的军需物资，每年都要生产大量，以供应军队需要。因为，无论鲱鱼、鳕鱼，还是酸菜，都超便宜。量大的话，可以节省下很多军费。而且，这口感还很好……

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