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四月二十，周六，上午。

“叮，宿主今日签到奖励为‘致美楼’鳜鱼四吃X10。”

‘鳜鱼四吃’是致美楼的看家名菜。讲究用一斤八两左右的鳜鱼做成四道菜：糟熘鱼片，松鼠鳜鱼骨，红烧鱼头，炸鱼条。鱼不会太大或太小，一斤八两上下的鳜鱼恰到好处，正是最美味的份量。

不止这道菜，致美楼当时还有件了不起的‘创举’，恐怕后世知道的人不多了。它是京都大小饭馆中第一个引入‘鱼缸’概念的。

致美楼开在煤市街，是一座‘U’型的二层红楼。它的院内有一只硕大的鱼盆，里面水草翩翩，鱼儿悠游。来吃饭的顾客可以欣赏，也可以当场指定一条鱼，然后送到后厨活杀现烹。这种操作模式和后世海鲜酒店的大鱼缸一模一样。

‘致美’的东西未必长久，名噪一时的致美楼在三十年代关门歇业，小红楼也早已不见了踪影。再想吃鱼，要等许多年以后去陶然亭了。

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