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大宋的勋贵们众多，仅仅靠醉天堂酒只能满足一少部分人而已。

赵昕还有一个想法，那就是棉花，但眼下棉花还尚未推广，他即便掌握了技术，也是无米下锅啊，所以他再三思索后将目光瞄向了茶叶。

自古以来，关乎国民生计的重要物资，一向都是由官方垄断，最常见的就是盐铁专营，但还有一样东西，它不是生活必需品，但却也纳入了官营，那就是茶叶。

茶源于我国，但饮茶始于何时？据《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。从神农时代开始发现茶可以作为饮料算起，至今已有五千年的历史了。

茶在中国历史上，主要有三个用途，分别是祭祀、入药、食用。

西周时，茶是用来祭祀的，东汉华佗《食经》中记载：“苦茶久食，益意思！”记录了茶的医学价值。

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