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失传菜品……

林旭看着蒸好的萝卜丝陷入了沉思。

这萝卜丝的卖相真是没得说，白玉一样的细丝散乱的放在盘子里，要是整理一下摆在盘子里，卖相怕是更完美。

但我都切这么细了才只是优秀级，这要完美级，那得细到什么程度啊？

别的菜品是怎么失传的林旭不知道。

但这道菜之所以失传，大概率是被刀工给闹的。

回头想办法把刀工提上去，到时候再切一次萝卜丝，看做出来的粉蒸银丝还会不会再升级了。

要升级的话。

就说明这道菜真跟刀工有关。

同时也说明，之所以失传，也是因为刀工门槛太高造成的。

正滴咕着的时候。

陈美娟架上炒锅，锅里倒油。

开始炸腌好的鲤鱼和排骨，以及早就加工好的藕夹了。

把油温烧到六成热的时候。

她将鲤鱼从盆里拿出来，把鱼身上以及肚子里塞着的葱姜清理干净，然后左手提着鱼尾巴，把鱼头放进油锅里。

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