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蘸水，也叫蘸汁，是蘸汁类菜品的灵魂，全国各地都有。

比如粤菜中吃白切鸡的姜蓉蘸汁，川菜中的油碟蘸汁和干碟蘸汁，以及北方涮羊肉的麻酱蘸汁和潮汕牛肉火锅离不开的沙茶酱蘸汁等等，名气都很大。

但要问哪里的蘸水最多，还得是云贵地区。

这里的蘸水种类数以千计，而且每天都有新的蘸水被创作出来。

各种酸的、甜的、苦的、辣的、麻的、香的蘸水，既增进了人们的食欲，也丰富了菜品的味道。

兑换汽锅鸡做法时，附带了相关的蘸水。

但林旭觉得太有局限性，再加上滇式蘸水的价格挺便宜，便兑换了个优秀级的滇式蘸水合集。

蘸水合集的价格不到三十万积分，但却包含有几千种蘸料的做法以及调制蘸水的套路和窍门。

算下来每种蘸料的价格才几十积分。

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