<!--go-->
很快,锅里的猪肚已经煮到断生。
林旭把火关掉,但并没有立即把猪肚捞出来,而是继续在锅里泡着。
这么做的目的是让猪肚的口感更加嫩滑,同时味道也更鲜香。
不过不能泡太久,泡久了猪肚会吸收很多水分,导致口感变差,基本上煮好浸泡个十几分钟就可以捞出来晾着了。
猪肚做酸辣肚丝汤的时候,不能煮好就用,得彻底晾凉,这样猪肚才会鲜香嫩滑,做出来的酸辣汤也更加美味。
要是趁热就切,很难把猪肚切成细丝。
酸辣汤的口感也会变差。
“泡十五分钟就捞出来放冷库里晾着吧,别泡太久。”
林旭冲旁边的帮厨吩咐一声,便打算去楼下看看烧鸡卤制的状态。
离开厨房,刚走到楼梯口,他就看到师兄谢保民和师嫂苏佩佩带着春哥正顺着楼梯向二楼而来。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.mybaowen.com
(>人<;)