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自从店里尝试着上汽锅鸡之后,林旭一直被一件事困扰着。
那就是汽锅鸡不够精致,咣当一大锅端上去,完全不符合高端餐饮那种精致小分量的美感。
而换成小汽锅,又放不了几块鸡肉,做出来的汽锅鸡根本卖不上价格。
现在用鸽子代替鸡肉的话,一只鸽子可以轻松放进最小号的汽锅中,甚至还可以放几种美容养颜的药材。
民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽子汤比鸡汤有营养也是公认的。
假如用小号汽锅一人一盅这么上,那店里的汽锅乳鸽绝对会非常受欢迎。
那些爱美的女士,谁不想来上一份用鸽子做成的美味汤羹啊,尤其是里面还放有三七、黄芪、党参等补血补气的药材。
这让人根本无法拒绝嘛。
当然了,要把锅里的药材换成补肾壮腰的鹿茸、虫草、淫羊藿等食材,那就轮到男顾客失控了。
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