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“嘿，这猪肝夹起来就打颤。”

谢保民把手机递给旁边的邱振华，让他帮忙拍着，自己则拿起一双筷子，夹起一片长条形的猪肝。

猪肝颤巍巍的，上面包裹着浓稠的汁水，看起来就让人有食欲。

电话里再次传来了高大爷的声音：

“熘肝尖就得两头打颤才算行，要是猪肝炒到挺直，那就老了……”

他简单说了一下熘肝尖的要点，其他总厨全都认真听着。

虽然大家对这道菜已经非常了解，但聆听前辈大师讲技巧的时候可不多。

高大爷并没有说太久，简单把熘肝尖的要点说了后，冲林旭说道：

“小旭能把熘肝尖做这么好，真是出乎意料……本想在羊城安家后教你一些菜品，但既然你基础提升这么快，春节结婚时，我先教你两道不常见的。”

旁边的总厨全都露出了羡慕的目光。

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