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“靠!邱邱居然这么不信任我!”
林记美食。
林旭提着鹅肝上楼,见到了拍完探店准备来吃晚饭的谢保民,便将邱振华收徒的事儿说了出来。
老谢很生气,觉得邱振华打门缝里看人。
不过让师弟当介绍人也行,早早确定一下他那师叔的辈分,省得年轻一代错把师弟当成同辈人。
“师弟这是拿的什么啊?”
“鹅肝,老黄多给了个备用的,说用不上就给墩墩改善生活,我打算低温慢煮一下试试,看做出来到底有没有说的那么细腻丝滑。”
谢保民一听便说道:
“那咱一块儿研究一下,我最近也在琢磨西餐的低温慢煮呢,觉得挺有意思。”
其实中餐也有低温慢煮的菜品,比如最经典的白切鸡,就是在热水中浸熟的,而不是煮熟的。
不过西餐的低温慢煮跟中餐不同,西餐是隔水煮制。
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