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沉佳悦从橱柜里扒拉出一个空气炸锅，哈，工具到手，接下来就等着家里的亲戚们颤抖吧！

她捧着锅放在工作台上，见到林旭将准备好的鲈鱼放进水池里，便好奇的问了一句：

“准备做什么鱼呀？”

“今天做豆瓣鱼，比较适合下米饭吃的一种鱼肉菜。”

豆瓣鱼？

沉佳悦回想起之前在店里吃到的干烧鱼，好奇的问道：

“豆瓣鱼是不是跟干烧鱼一样呀？”

林旭摇了摇头：

“不太一样，干烧鱼是香辣咸鲜，而豆瓣鱼是咸鲜中带着小酸甜，除了豆瓣酱之外，不会另外再放辣椒，而干烧鱼，是必须要放泡椒的。”

配料不同，做法不同，导致明明很相似的一道菜，口感上却有很大出入。

干烧鱼味道鲜嫩多汁，口感一流。

而豆瓣鱼因为过油炸过的原因，鱼皮吃起来有种酥酥的感觉。

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