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烤炉打开,香味扑鼻而来。
相对于列巴,光头饼的香味更浓郁,闻起来也更诱人。
林旭凑到炉口看了一眼,里面的光头饼,全都膨胀了不少。
月牙形膨胀后变成了一个个身材圆润的小香蕉,而那些圆形的光头饼,此时圆鼓鼓光熘熘的,真的跟剃光头的脑袋一样。
怪不得被人取名叫光头饼呢,这卖相确实很像。
帮厨将这些光头饼倒进旁边一个手摇式搅拌机中,这种搅拌机在甜品店很常见,一些类似江米条、糯米糍的小吃,就是用这种方式摇出来的。
摇动的时候,滚筒会转动,用这种方式带动里面的食材相互摩擦碰撞,但又不剧烈,不会造成断裂等情况发生。
所有光头饼都倒进去,袁德彪端着熬好的糖浆,用抖勺的方式均匀洒在滚筒中的光头饼上。
这时候那个帮厨开始摇动滚筒。
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