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“母油船鸭是一道事实上已经失传的菜品。”

鸭子是宰杀好的，还是颈部开口，这能最大限度保持鸭肉的完整。

邱耀祖提着鸭子，麻利的拔着鸭身上残留的鸭毛，然后说出了这样一句话。

齐振涛有些诧异：

“师伯，现在苏州那边，不是好几个店都有母油船鸭卖吗，您咋说失传了呢？”

邱耀祖笑了笑：

“酱油工艺的改进，除了少数古法酱油之外，根本买不到母油，而且就算买到，也没低于一千块钱一瓶的……你觉得那些店，舍得用吗？还有就是，那些店面把母油船鸭硬生生做成了八宝鸭子，跟原本的母油船鸭相差太多。”

林旭听得有些诧异，没想到这道菜的做法还挺讲究，更没想到的是，酱油中的母油居然贵到这种地步。

贺家顺见他有些疑惑，便主动说道：

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