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在炖肘子的这段时间，可以用空出来的炒锅做辣子鸡。

江黎是苏南人，口味儿偏甜，不太能吃辣，至于学姐，她没说过她是哪儿的，他也没问过，但照往常来看，两人的口味应当是差不太多的，所以这道辣子鸡的辣度可以稍稍降下来一点，吃起来也更合两人口味。

辣子鸡做好了，装好盘以后盖上不锈钢盘，江黎着手开始做酸溜黄瓜。

这道菜属于川省名菜，江黎也是在网上学的，挺简单的，做出来味道也不错。

洗干净两根黄瓜，再将其切成梳子片，放少许精盐搅拌后，挤去汁水。起锅烧油，把预先准备好的花椒、干辣椒放入炒红，再放切好的黄瓜。随即将葱姜、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下就能出锅。

所有菜都做好了，红烧猪肘也炖的差不多了，砂锅一揭，香味儿就在厨房里炸开了。

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