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李珠儿却拿着火荚拨弄炭火，并不沏茶，卢玉铉舞动袖子道：“箫兄有所不知，烹煮茶汤需得三沸，一沸如鱼目，二沸如涌泉连珠，三沸如腾波鼓浪。”卢玉铉素来随身携带一柄团扇，说话时轻轻摇动，颇有魏晋名士的风度，只是他被掳之后，那柄钢骨的团扇早被当做武器搜走，此刻他手中无扇却仍凭空挥舞，看起来颇为滑稽，卢玉铉自己却不以为意，续道：“一沸时水泡大如鱼眼，此时水不是真沸，茶味未出；二沸水泡中如泉涌，此时水沸而不熟，茶味发苦；三沸时水泡小如蟹眼，正是水熟之际，茶浮而沫沉，饮之甘滑香冽，此时饮用最佳。但如果三沸后继续煮，水就老了，茶叶沉于釜底又不能饮了。”

萧大有却道：“小娘子眼睛都闭上啦，哪里看得见你说的什么大眼小眼？”

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