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王胖子很是惊讶的看着李轩，“咦，李老弟你竟然知道不饱和脂肪酸。”

三眼陈这时候凑上来，问道：“轩哥，到底什么是不饱和脂肪酸啊？”

李轩摇摇头，“这个解释起来非常麻烦，你只需要知道，这是一种大多数动物所必需的营养成分。”

三眼陈若有所思，“原来是这样，难怪居然有人培植水母。”

曾经有科学团队，对一只冰冻水母进行解剖，然后对其中的脂肪进行分析，发现它体内的不饱和脂肪酸占到了50%。

在对不饱和脂肪酸的研究中，研究人员又发现了其中含有二十碳五烯酸、花生四烯酸等稀缺营养物质。

这些不饱和脂肪酸是动物体和人体所无法形成的，因此需要通过食物的摄入来进行补充。

如果人体内缺乏脂肪酸，科学家们研究后表示，如果人体长期缺乏必需的不饱和脂肪酸，那么将会提高炎症反应和过敏反应出现的可能性。

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