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楚时卿帮忙把笋送回来,就带着祁风和祁夜离开了。
杨氏边剥竹笋边笑着说:“你香莲婶儿家的竹笋长得真好,这么多咱们也吃不完,等明天你送些去县里给薛夫人,让她们也尝尝。”
苏锦儿点点头,“好,刚好我明天也要去买粮,买材料,顺路就能给她们送去。”
“那我挑一些好的拿出来,竹笋要吃的时候剥最好,免得剥的早的皮被吹的干了。”杨氏边说边弯腰挑竹笋。
小宝和丫丫在一旁剥笋,好奇的问苏锦儿,“阿娘,咱们今天晚上吃竹笋吗?咋吃啊?”
苏锦儿问:“你俩想咋吃?”
丫丫回答:“炖骨头!”
小宝回答:“凉拌。”
苏锦儿一锤定音,“好。”
剥干净的竹笋要先焯水,焯水后的竹笋会去掉涩味儿,还有自身带的土味儿。
凉拌就比较简单,焯水后用手把竹笋撕成细条,把葱姜蒜切成碎末用热油一激,再往里面倒上醋和熟芝麻,搅拌后香味儿立马就出来。
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